Si vous débutez dans le jardinage, vous avez peut-être l’impression que toutes les plantes et tous les légumes ont besoin de plein soleil pour pousser, et bien que cela soit vrai, ils n’ont pas tous besoin de plein soleil. Alors que la plupart des légumes ont besoin d’environ six heures d’ensoleillement, de nombreux légumes peuvent prospérer lorsqu’ils sont cultivés à l’ombre partielle. Il est souvent prudent de supposer que les légumes cultivés pour leurs feuilles, leurs tiges et leurs fanes pousseront bien à l’ombre partielle.
Selon l’emplacement de votre jardin, vous pouvez avoir des zones partiellement couvertes de feuilles d’arbres ou obtenir plus d’ombre l’après-midi que d’autres zones. Heureusement, il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir si vous aimez cultiver dans ces zones ombragées. Si vous voulez en savoir plus sur les légumes qui peuvent être cultivés un peu à l’ombre, voici 10 légumes que vous pouvez cultiver en partie au soleil !
1. Laitue
Salade (Lactuca sativa) est connue comme une plante annuelle de la famille des Astéracées. Il est surtout connu comme un légume vert feuillu (souvent trouvé dans les salades ou les sandwichs). Il est préférable de planter la laitue au début du printemps et au début de l’automne. Beaucoup trouvent que couvrir la laitue avec une toile d’ombrage ou la planter dans des zones ombragées empêche les feuilles de brûler. Le coup de soleil des plantes est ce qui peut arriver lorsqu’une plante comme la laitue reçoit trop de soleil. Les tournesols sont un bon compagnon pour la laitue car cette grande fleur fournit facilement une ombre partielle. Fait amusant : elles font toutes les deux partie de la famille des Astéracées !
2. Roquette
Roquette (Eruca vésicaireécouter)) est un légume annuel de la famille des Brassicacées. Il est connu pour être cultivé comme légume à feuilles (un autre favori des salades) et pour son goût frais mais piquant et amer. Il est préférable de planter la roquette au début du printemps ou à la fin de l’été, car elle se porte bien à des températures plus fraîches. Dans de bonnes conditions, la roquette pousse plus vite que prévu. Pour vous assurer que votre roquette bénéficie des meilleures conditions pour prospérer, vous devez vous assurer qu’elle est plantée dans un sol riche et bien drainé. Il peut être placé en plein soleil, mais aussi à l’ombre légère.
3. Chou frisé
Kale appartient à un groupe de choux connu sous le nom de Brassica oleracea. Le chou frisé est une autre de ces salades vertes qui a acquis une immense popularité au cours de la dernière décennie en raison de sa nature hautement nutritive. La meilleure saison de croissance pour le chou frisé est la fin de l’hiver et le début du printemps. En effet, ces délicieux légumes verts sont une culture par temps frais, ce qui signifie qu’ils prospèrent mieux lorsqu’ils sont cultivés par temps frais. Ce légume vert feuillu aime les milieux humides et a besoin d’un sol riche et bien drainé. Des conditions de croissance ombragées sont acceptables, surtout si les exigences du sol sont respectées.
4. Épinards
Comme vous pouvez le voir, il existe une variété de légumes-feuilles qui peuvent prospérer lorsqu’ils sont cultivés en plein soleil. Épinard (Spinacia oleracea) est une plante à fleurs connue pour ses feuilles vertes riches et nutritives. Les plantes de temps frais, comme les épinards, sont mieux plantées à la fin de l’hiver et au début du printemps. Comme beaucoup de cultures de saison fraîche, ce légume a besoin d’un sol riche et bien drainé. Les zones mi-ombragées sont parfaites pour planter des épinards car elles n’ont pas besoin d’heures d’ensoleillement direct.
5. Brocoli
L’un des meilleurs légumes à cultiver à l’ombre partielle est le brocoli. Brocoli (Brassica oleracea var. italique) appartient à la famille des choux. Ces plantes comestibles vert foncé sont connues pour leur tête prononcée à grandes fleurs, leur tige épaisse et leur haute valeur nutritive. Il est préférable de planter le brocoli au début du printemps ou à la fin de l’été, car cette plante a besoin de temps frais pour mûrir. Les légumes à mi-ombre comme le brocoli ont également besoin d’un sol riche mais humide pour assurer les meilleurs résultats.
6. Chou-fleur
Le chou-fleur est également inclus Brassica oleracea famille avec le brocoli – ils plantent aussi bien côte à côte. Comme le brocoli, le chou-fleur est également connu pour ses plus gros capitules. C’est une plante annuelle connue pour sa couleur blanche distincte. La plupart des variétés sont mieux plantées au début du printemps, comme le mois d’avril, car elles échoueront plus tard dans l’année avec des températures élevées. Planter en plein soleil ne devrait pas poser de problème si le temps est trop chaud. Ce légume est un légume de saison fraîche pour une raison : il nécessite de nombreuses conditions spécifiques et une attention aux détails pour pousser sans accroc.
7. Pois
Les pois (Pisum sativum) sont des annuelles connues pour leur nature petite et arrondie, dont plusieurs se retrouvent ensemble dans des gousses. Il s’agit d’une autre culture de saison fraîche qu’il vaut mieux planter de la fin de l’automne au début du printemps, selon l’endroit. Il est essentiel que vous fassiez vos recherches pour obtenir le bon moment dans votre région. Vous ne pouvez pas faire pousser ces légumes dans trop de chaleur ou de soleil. La partie ensoleillée est idéale si vous aimez faire pousser des pois. Vous devez également vous assurer que le sol est riche et retient toute l’humidité dont cette plante a besoin pour une croissance optimale.
8. Betteraves
betteraves (bêta vulgaire) sont des plantes tubéreuses qui sont l’une des rares du genre à pouvoir bien pousser en plein soleil. Ces légumes aux couleurs distinctes sont mieux plantés au début du printemps et dans un sol limoneux. Ils sont connus comme une excellente source de fibres et regorgent d’autres nutriments essentiels tels que la vitamine C, le potassium, le fer et plus encore. Fait amusant : la betterave est apparentée à la bette à carde et aux épinards !
9. Bette à carde
Blette (bêta vulgaire) est connue comme une culture colorée dont les feuilles peuvent être vertes ou rouges, tandis que les tiges sont souvent blanches, jaunes ou rouges. Les légumes-feuilles tels que la bette à carde sont souvent utilisés comme ingrédient dans divers plats tels que les salades et les sautés. Il est préférable de les planter au printemps, deux à quatre semaines avant la date du dernier gel. Sinon, vous pouvez le cultiver à l’automne environ 40 jours avant la première date de gel dans votre région.
La bette à carde est non seulement une merveilleuse plante ornementale comestible, mais elle nécessite également peu d’entretien. Tant qu’il a été planté au cours des saisons précédentes spécifiées, avec un sol riche et bien drainé, vous devriez vous attendre à des progrès. C’est une bonne idée de donner à cette culture légumière beaucoup de soleil, mais elle peut et tolèrera également les zones ombragées.
10. Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles font partie de la Cultivar de Gemmifères groupe de charbons connu sous le nom de Brassica oleracea. Connus pour leurs bourgeons comestibles, ils ont tendance à être très petits, ressemblant à de minuscules choux qui peuvent facilement tenir dans la paume de votre main.
Il est préférable de les planter au début du printemps ou au milieu ou à la fin de l’été car ils nécessitent une saison de croissance plus longue (80 à 100 jours). Les choux de Bruxelles ont un processus de croissance plus lent que les autres types de légumes, alors ne vous inquiétez pas si vous attendez des résultats instantanés mais que vous ne les obtenez pas. Ce processus lent est une bonne chose ! Les choux de Bruxelles se portent bien lorsqu’ils sont arrosés fréquemment dans la chaleur de l’été et maintenus au frais – donc si vous avez une zone avec moins de soleil, pensez à cette culture vivrière populaire !
