Je cultive et j’aide les autres à cultiver des fraises biologiques depuis de nombreuses années. Alors que la part de la population préoccupée par la façon dont ses aliments sont cultivés est encore minoritaire, de plus en plus de personnes découvrent les bienfaits de l’agriculture durable. Et alors que de plus en plus de jardiniers testent leur pouce vert, les jardins du monde entier trouvent des fraisiers dans l’espace aux côtés d’herbes et d’autres plantes de jardin.
Passer au vert et cultiver des aliments sains vont bien ensemble; et puisque presque tout le monde aime les fraises, cet article aidera ceux qui souhaitent éviter les méthodes conventionnelles (un peu notoires pour la production de fraises sales) pour des méthodes potentiellement plus sûres. Et puisque personne ne veut échanger un panier plein de fraises brillantes et dodues pour seulement une poignée, les quatre secrets que je suis sur le point de partager avec vous vous aideront à démarrer votre voyage de avec succès cultivez des fraises bio !
Tout d’abord!
Avant d’en venir aux secrets, quelques préparatifs s’imposent. Il y a des décisions importantes à prendre avant de planter des fraisiers. Vous devez savoir lequel des principaux types de fraises vous souhaitez planter…
Fraises de juin
Les porteurs de juin sont les plus populaires. La plupart des cultivars disponibles dans le commerce sont de ce type. Ils produisent une très grande récolte de très gros fruits en deux à trois semaines. Il peut y avoir quelques retardataires ici et là, mais ils font généralement une grosse récolte puis arrêtent. Ce sont les baies que vous achetez au magasin.
Fraises remontantes
Les remontants produisent généralement des baies plus petites que les fraisiers de juin, mais ils produisent une récolte principale au début de la saison et à nouveau à la fin de la saison de croissance. En général, cependant, ils auront en moyenne un rendement total inférieur à celui des porteurs de juin susmentionnés.
Fraises neutres du jour
Les fraises insensibles au jour produisent de petits fruits en continu tout au long de la saison de croissance. La grande chose à propos de ces plantes est le fait que vous pouvez marcher jusqu’à votre parcelle n’importe quel jour et trouver quelques fraises mûres prêtes à être cueillies. Le gros inconvénient, cependant, est qu’il n’y en aura pas beaucoup. Alors que les variétés à jour neutre sont généralement choisies pour la culture hydroponique de fraises en intérieur, vous obtiendrez un rendement nettement inférieur à celui des porteurs de juin, ainsi qu’une récolte totale nettement inférieure à celle des remontants. Si pour une raison prédéterminée vous ne choisissez pas spécifiquement ce troisième type, optez pour l’un des deux autres.
Une fois que vous savez quel type de fraisier vous souhaitez cultiver, vous pouvez acheter des plants dans une pépinière locale ou les commander en ligne. Les variétés proposées par votre pépinière locale sont susceptibles d’être bien adaptées à votre région. Si vous optez pour la facilité et la commodité de les faire livrer à votre porte en commandant en ligne, ce répertoire vous permet de choisir rapidement et facilement votre variété et votre magasin de prix pour les meilleures offres. Si vous avez besoin d’aide pour choisir une variété appropriée pour votre emplacement, vous pouvez rechercher votre état et choisir une variété appropriée dans cette liste.
De combien de plants de fraises avez-vous besoin ?
Il faut un minimum de 6 ou 7 plants pour fournir à quelqu’un suffisamment de fraises pour que l’effort de plantation et de culture en vaille la peine. Une famille de 5 devrait acheter entre 30 et 35 plants pour profiter de suffisamment de fruits frais. Et si vous envisagez de mettre en conserve ou de faire de la confiture de fraises ou d’autres conserves, doubler le nombre de plantes à 60 ou plus est nécessaire.
Les bases de la culture des fraises
Les fraises sont remarquablement résistantes. Ils peuvent survivre dans de nombreux endroits que vous n’auriez pas cru possible. Pour obtenir les meilleurs résultats, il y a quelques bases que vous devez connaître. Passons maintenant aux secrets de la culture des fraises bio !
Les 4 secrets pour faire pousser des masses de fraises biologiques !
1. Gérer l’azote
Les fraisiers ont un besoin relatif en azote plus élevé au début du printemps et à la fin de l’automne. Au début du printemps, les plantes traversent une période très exigeante en énergie car elles produisent leurs fraises et produisent des pousses de fraises. Même si les stolons sont retirés (voir ci-dessous !), les plates-bandes de fraises biologiques peuvent manquer d’azote assez rapidement. En utilisant des méthodes conventionnelles, des engrais chimiques contenant de l’azote, du phosphore et du potassium peuvent facilement être ajoutés pour soutenir les nutriments nécessaires et garder les baies à venir. Mais pour les amateurs de méthodes biologiques, l’utilisation d’engrais NPK n’est pas une option. Ainsi, le premier secret pour faire pousser beaucoup de fraises biologiques est de maintenir avec succès les niveaux d’azote dans votre plantation de baies.
Pour maintenir la productivité et les niveaux d’azote, vous devez utiliser des engrais organiques. La farine de sang est une bonne option car elle contient 13% d’azote. D’autres sources organiques d’azote comprennent la farine de poisson, la farine de soja et la farine de luzerne. La farine de plumes est également une bonne source d’azote à 15%, mais a un taux de libération très lent. Le fumier vieilli est également une bonne source d’azote, mais vous devez faire attention à ne pas donner trop d’azote à vos fraises, car cela peut entraîner une production végétative excessive et moins de baies. Cependant, trop d’azote peut tuer/brûler les fraises, alors ne mettez pas de fumier de poulet cru et frais sur les fraises (ou tout autre matériau extrêmement riche en azote).
2. Battez les mauvaises herbes
Les agriculteurs biologiques frémissent généralement lorsqu’ils entendent le nom du géant agricole Monsanto : par peur ou par colère, ou les deux. Alors, bien sûr (jeu de mots !), les herbicides comme le Roundup sont un anathème pour ceux qui veulent faire des choses bio. L’omission de ces toxines de mauvaises herbes garantit que les produits que vous choisissez sont purs et exempts de molécules potentiellement nocives lorsque vous les consommez. Mais cela signifie que les mauvaises herbes vont germer et se moquer de vous sans pitié.
Le deuxième secret d’un jardin de fraises biologique productif est de développer une habitude de diligence lorsqu’il s’agit d’arracher les mauvaises herbes. L’arrachage à la main est le premier recours de la plupart des producteurs non chimiques. Élaborer un calendrier et s’y tenir est important pour lutter contre la croissance indésirable. La culture peu profonde peut également être utilisée avec succès. Mais si vous voulez récolter beaucoup de fruits sans herbicides chimiques, il est absolument essentiel de surveiller les mauvaises herbes. Il existe un herbicide biologique étiqueté pour une utilisation dans la culture des fraises appelé GreenMatch Ex, mais l’utiliser seul n’est pas suffisant pour contrôler complètement la mauvaise herbe. Alors, préparez vos gants de jardinage pour aller cueillir ces mauvaises herbes dès qu’elles montrent leurs vilaines têtes.
3. Enlevez les parasites et les agents pathogènes
Tout comme les mauvaises herbes sont un problème particulièrement douloureux dans les plates-bandes de fraises biologiques, les ravageurs et les agents pathogènes peuvent être particulièrement épineux. Il existe une pléthore de toxines puissantes disponibles pour envoyer de tels fléaux au purgatoire, mais qui veut manger ces restes ? Le secret pour maintenir l’intégrité biologique tout en récoltant un trésor sain est triple.
Éviter les zones à problèmes
Ne plantez que des plantes saines et exemptes de maladies dans des sols bien drainés et bien aérés. Gardez vos plantations loin des zones qui pourraient abriter de grandes populations d’acariens ou de microbes qui pourraient nuire à vos fraises. La gestion des mauvaises herbes est également importante car elles peuvent également fournir un habitat et abriter des organismes problématiques. Un paillage lourd sous les feuilles de vos plantes est également important. Le sol abrite naturellement des légions de microbes. Dans de nombreuses plantations de fraises, les gouttes de pluie qui éclaboussent la terre et envoient ainsi des gouttelettes de boue humide infectée par des agents pathogènes aux composants végétatifs sont la cause de maladies et de décès. Une épaisse couche de paillis évite ce problème courant.
extermination
Les champignons et de nombreux parasites trouvent un foyer heureux dans les feuilles mortes ou en décomposition qui tombent des fraisiers au cours de leur vie. Être vigilant quant à l’élimination des débris végétaux morts ou en décomposition de vos plates-bandes aidera à minimiser les problèmes. Bien qu’il soit pratiquement impossible d’éradiquer complètement même par des méthodes conventionnelles, les agents pathogènes de la fraise peuvent également être dissuadés par l’utilisation de terre de diatomées. Des applications fréquentes peuvent réduire le nombre d’acariens et d’autres arthropodes en créant un environnement inhospitalier. Des biopesticides tels que Serenade sont également disponibles, mais sont également insuffisants pour éradiquer les ravageurs. Cependant, sa gestion est un secret crucial du succès.
protection
La protection de votre jardin est également très importante. Le principal moyen de se protéger contre les prédateurs microscopiques est la sélection variétale. Si vous vivez dans une région plus humide que la plupart, assurez-vous de sélectionner une variété qui a au moins une certaine résistance à l’oïdium et à d’autres champignons qui aiment l’humidité. Ne pas trop fertiliser avec de l’azote, car de nombreux ravageurs seront attirés par les tissus succulents qui contiennent trop d’azote. Et, bien sûr, gardez les fruits hors du sol en paillant bien et en cueillant les fruits dès qu’ils sont mûrs. Enlevez immédiatement les fruits pourris ! Un filet anti-oiseaux ou une sorte de clôture est également une bonne idée pour éloigner les plus gros ravageurs comme les écureuils, les oiseaux et les lapins.
4. Retirez les glissières
Ce dernier secret est un secret commun pour tous les types de culture de fraises, pas nécessairement uniquement pour les producteurs biologiques. Mais avec la difficulté supplémentaire de renoncer aux puissants produits chimiques conventionnels, c’est encore plus important pour le producteur biologique. En termes simples, vous devez supprimer les jetons. Si vous désherbez régulièrement votre jardin, portez une attention particulière aux tentatives de vos plantes de se cloner. Lorsqu’ils sortent des rejets, utilisez vos ongles, des ciseaux ou un sécateur pour couper les rejets dès qu’ils peuvent être identifiés.
Les fraisiers s’épuiseront dans leurs efforts de reproduction. Il est essentiel de gérer vos usines de la manière dont vous souhaitez qu’elles soient productives. Certains fraisiers produiront des dizaines de plantes filles clonées s’ils sont laissés à eux-mêmes. Tous ces coureurs veillent à ce qu’aucune énergie ne soit dépensée pour produire des fraises, c’est pourquoi vous les avez plantées en premier lieu ! Portez donc une attention particulière à la production des stolons de fraises et coupez-les dès que possible. Les plantes répondront en dépensant plus d’énergie productive pour développer ces charges de fraises biologiques que j’ai promises !
Cependant, il existe de bonnes raisons de développer également certains coureurs. Pour plus d’informations, lisez sur les coureurs de fraises.
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Profitez des fruits de votre travail et bonne chance !
Crédit photo du haut : Kévin Wong
