Bien que les fraises soient au sommet de la pyramide des produits depuis des décennies, leur popularité ne cesse de croître. À moins qu’un consommateur endeuillé ne soit forcé par une allergie aux fraises de ces produits comestibles rouge vif, ils sont généralement les premiers à disparaître des bols de fruits du monde entier. Les fraises sont délicieuses, cela ne fait aucun doute, mais elles ont mauvaise réputation ces derniers temps. Les méthodes de culture conventionnelles utilisent des fumigants, des produits chimiques et d’autres méthodes pour maximiser la production et les profits. Mais de plus en plus de gens sont désillusionnés et méfiants à l’égard des méthodes conventionnelles et s’inquiètent de plus en plus des effets nocifs possibles de la consommation de traces de ces produits chimiques lorsque le fruit est consommé.
. Cette tendance vers les produits naturels et biologiques a ouvert la porte aux nouveaux producteurs pour qu’ils évitent les méthodes chimiques pour des méthodes potentiellement plus sûres de culture des fraises. Le marché des fraises biologiques est en croissance et l’intérêt pour sa culture parmi les producteurs de fraises potentiels augmente également en raison du prix plus élevé que les fraises biologiques commandent par rapport à leurs homologues cultivés de manière conventionnelle.
Si vous souhaitez cultiver des fraises certifiées biologiques, ce guide vous aidera à démarrer.
Dans cet article, nous discuterons des exigences qu’un producteur potentiel doit remplir juridique utilisez des termes comme « biologique », « 100 % biologique » ou « fabriqué avec des ingrédients biologiques ». Si vous souhaitez vendre vos produits biologiques sur un marché de producteurs ou dans un autre lieu public ou privé, vous devez connaître les exigences afin de ne pas avoir d’ennuis avec la loi.
Qui a besoin d’une certification biologique ?
Il y a plusieurs points à considérer pour déterminer si vous devez sauter à travers les cerceaux pour obtenir une certification officielle pour les fruits de vos plants de fraises (ou d’autres produits).
En bref, si vous avez l’intention de manipuler ou de produire des produits agricoles qui seront commercialisés en utilisant les termes mentionnés ci-dessus (c’est-à-dire « biologique »), vous devez probablement obtenir une certification officielle.
Les fermes ou autres entreprises qui gagnent 5 000,00 $ ou plus par an grâce à la vente de produits biologiques et qui souhaitent apposer une étiquette biologique sur leurs produits ou emballages doivent obtenir la certification du National Organic Program (USDANOP) de l’USDA. Une liste des organismes de certification est disponible sur le Site Web du Programme biologique national.
Il n’est PAS OBLIGATOIRE d’obtenir une certification biologique officielle si vous ou votre ferme vendez moins de 5 000,00 $ de produits. Même si vous les commercialisez comme biologiques sans la certification, vous êtes toujours tenu par la loi de respecter les normes nationales pour la culture de fraises biologiques. En d’autres termes, vous ne pouvez pas vendre moins de 5 000,00 $ de fraises non biologiques comme si elles étaient vraiment biologiques. Ils doivent encore respecter les normes biologiques pour éviter les poursuites pour fraude. Consultez la réglementation relative à Exemptions officielles.
Plan d’agriculture biologique pour les fraisiers
La loi de 1990 sur la production alimentaire biologique (OFPA) exige que toute organisation ou exploitation souhaitant obtenir une certification biologique soumette un plan ou un plan de systèmes d’agriculture biologique à l’agence de certification, et parfois au programme biologique d’État, qui décrit comment une entreprise va atteindre, soutenir et documenter la conformité à toutes les réglementations applicables. Développer un bon plan est donc crucial pour obtenir et maintenir la certification biologique.
Le plan d’affaires est utilisé pour démontrer que le producteur comprend les pratiques de culture de fraises biologiques et décrit comment l’exploitation produira, gérera et conservera les dossiers nécessaires à la conformité biologique. En élaborant un bon plan d’affaires, les problèmes potentiels peuvent être identifiés et résolus avant qu’ils ne surviennent. La fertilité et l’entretien des sols, la lutte antiparasitaire et la gestion des mauvaises herbes sont tous des éléments importants à inclure dans un plan.
Plus d’informations peuvent être obtenues de l’USDA.
De plus, le Institut Rodale est une ressource que vous pouvez exploiter pour vous aider à passer du conventionnel au biologique. De l’aide pour les plans de ferme est également disponible ici.
Le Service national d’information sur l’agriculture durable propose également un guide très utile pour obtenir une certification biologique, y compris des modèles de plan de ferme. C `est disponible ici.
Exigences du site et exigences pour la culture de fraises biologiques
L’emplacement que vous prévoyez d’utiliser pour produire vos fraises biologiques doit répondre à des directives spécifiques pour se qualifier et obtenir la certification biologique. Elles sont:
- Le site ne doit pas avoir été traité avec des produits interdits depuis 3 ans avant la récolte des fraises biologiques.
- Le producteur doit observer une rotation stricte d’un an de fraises (une rotation de 3 à 5 ans est normale).
- Une barrière tampon (par exemple, une haie ou un fossé de dérivation) ou un tampon d’espace suffisant doit séparer la zone biologique de toute zone conventionnelle voisine pour empêcher la migration de substances interdites vers les cultures certifiées biologiques. Ce tampon dépend des machines et méthodes utilisées dans les domaines conventionnels. Votre agent certificateur peut vous aider avec les spécificités de votre situation.
Exigences après la certification
Une fois certifié en tant que producteur biologique de plants de fraises/fraises, vous devez être en mesure de documenter et de justifier auprès de tout représentant autorisé de l’USDA et/ou de votre agent de certification que vous avez maintenu les exigences de votre certification biologique pendant 5 ans. année. Si vous faites l’objet d’une inspection, vous devez disposer de ces 5 ans de documents et de dossiers disponibles et prêts à être présentés à un agent du gouvernement chargé de l’inspection. Vous devez être en mesure de documenter et de prouver votre conformité aux normes biologiques.
Fraises certifiées biologiques : la prochaine étape
Après avoir obtenu la certification, vous devez connaître les détails de la culture de la fraise. Heureusement, nous sommes là pour vous aider ! Assurez-vous de vérifier les détails sur la page principale de la culture des fraises. Et apprenez les 4 secrets de la culture en masse de fraises bio !
Bonne chance!
