Pensez à une tomate rougie par le soleil et les tomates cerises Sungold vous viennent à l’esprit. Ces explosions de saveur jaune doré portent bien leur nom et sont un choix populaire pour leur goût épicé et sucré caractéristique.
La vigne Sungold est connue comme un producteur prolifique de tomates bouchées prêtes à être récoltées en seulement 55 jours et un bon fournisseur tout au long de l’été.
Faits rapides
- Origine : Japon
- Espèce : indéterminée
- Taille : 8-12 pieds
- Délais de récolte : 55-65 jours
Origines et histoire de Sungold
Les tomates Sungold, développées au Japon par le sélectionneur de plantes Tsutomu Tokita, président de Tokita Seed Company, sont le résultat d’un désir d’avoir une tomate douce de type cerise à manger fraîche.
L’entreprise – basée à Saitama, au Japon – a plus d’un siècle d’expérience dans la création de nouvelles graines de légumes et de fleurs passionnantes. Ils partagent leur passion pour les ingrédients de saison avec le projet Oishii Nippon (qui signifie « délicieux japonais ») à travers le monde. Leur mission est d’améliorer une culture alimentaire mondiale en promouvant des légumes frais et sains de saison et les traditions culinaires japonaises en les présentant comme des œuvres d’art.
La lignée de la tomate Sungold est un secret bien gardé. Mais c’est une tomate F1, ce qui signifie qu’elle est le résultat d’une pollinisation croisée entre seulement deux plantes mères.
En 1992, la graine a été introduite en Amérique et en Grande-Bretagne. Depuis lors, il est devenu un choix populaire et est largement apprécié pour son goût et son arôme.
Profil de saveur
De nombreuses tomates jaunes ont un goût plus fruité et sucré. Sungold ne fait pas exception. La saveur du fruit change à mesure qu’il mûrit et à son apogée, sa perfection est douce, avec un équilibre acide et des notes d’agrumes.
Elle a été décrite comme l’une des tomates les plus sucrées de tous les temps. Ils ont une saveur distinctive qui les distingue des autres tomates, même si la couleur n’est pas le rouge standard.
Meilleures utilisations des tomates Sungold
Frais est le meilleur pour ces bulbes orange doré. Ajoutez des poignées aux plateaux de fromages froids et de viande, hachez-les dans les salades et faites une salsa épicée sucrée. La douceur se marie bien avec les fruits d’été et ils font une bonne confiture sucrée. Ou avec un peu d’épices et de piment fort, vous pouvez faire une excellente confiture de tomate et de piment.
Ils font également de bonnes tomates entières rôties comme plat d’accompagnement, ou fonctionnent bien lorsqu’ils sont cuits dans des tartes et ajoutés à des plats de pâtes.
Pourquoi les tomates Sungold sont-elles les plus connues ?
Les tomates Sungold sont connues pour leur goût supérieur. Les vignes sont prolifiques, formant des grappes de tomates cerises par groupes de 10 à 20. Peu importe combien de temps elles sont sur la vigne, elles restent d’une couleur jaune ensoleillé à orange et ne virent pas au rouge. Plus ils mûrissent sur la ferme, plus ils deviennent sucrés.
Ils ont également une haute résistance au virus de la mosaïque du tabac et à la fusariose, idéal pour la culture à la maison. Ces plantes sont précoces et produisent des fruits tout au long de la saison.
Où acheter des graines de tomates Sungold
Les tomates Sungold ont évolué en plusieurs variétés, notamment Sungold Select, Sungold select II, Big Sungold et Sungold X Moms. Certains des fournisseurs de semences les plus populaires pour Sungold en ligne sont :
Comment faire pousser des tomates Sungold
Cette variété de tomate est assez facile à cultiver avec le bon environnement et les bons soins. Ils sont parfaits dans la cour tant qu’ils ont beaucoup d’espace (au moins 3 pieds de distance). Plus près et vous invitez la vermine et la maladie. Ils se portent également bien dans des paniers suspendus et des conteneurs, mais ils sèchent rapidement et nécessitent une surveillance constante des besoins en eau.
Commencez à semer à l’intérieur 5 à 7 semaines avant la date du dernier gel avant de planter à l’extérieur après l’endurcissement. Ils doivent recevoir au moins 6 heures de soleil par jour pour prospérer, plantés dans un sol riche et bien drainé. Lors de la plantation, ajoutez beaucoup de compost au sol devant les semis.
Ces types de tomates sont de gros mangeurs et doivent être nourris avec un engrais riche en phosphore et en potassium pour de meilleures fleurs et fruits. Évitez les engrais riches en azote qui produisent des feuilles saines et pas grand-chose d’autre.
Un arrosage constant est essentiel pour éviter le stress. Arrosez chaque semaine avec au moins un pouce d’eau aux racines et augmentez par temps chaud. Les conteneurs et les paniers suspendus doivent être arrosés quotidiennement ou au moins tous les deux jours.
Avec ce soin constant, les tomates Sungold produiront d’excellentes récoltes. Laissez ces tomates particulières pendre de la ferme aux premiers stades de la maturation pour en tirer le meilleur goût. À la fin de la saison, ils peuvent montrer des signes de fissuration de la peau. Dans ce cas, récoltez-les plus tôt pour éviter les problèmes d’arrachage.
