Si vous voulez faire pousser une récolte abondante de grosses fraises belles et savoureuses, vous devez absolument fertiliser vos fraisiers. Dans cet article, nous discuterons des types de nutriments dont les fraises ont besoin et de la manière de les fournir à vos plants de fraises en conteneurs, dans les parterres de jardin, dans votre système hydroponique de serre et dans les grands fraisiers de production commerciale.
Les racines des fraisiers absorbent les nutriments de leur milieu de culture.
Les racines des fraisiers absorbent les nutriments d’un milieu de culture. Dans votre jardin de fraises ou si vous cultivez un champ de fraises, le milieu de culture est le sol. Les producteurs amateurs doivent amender leur sol avec beaucoup de compost avant la plantation, car ils laissent généralement les plantes dans le lit de fraises pendant plusieurs années, mais les producteurs commerciaux remplacent les plantes chaque année afin de pouvoir amender le sol chaque année.
Pourquoi le compost ou la « matière organique » est-il important pour les plants de fraises qui poussent dans le sol ? La matière organique libère lentement et de manière fiable l’eau et les nutriments pour vos plantes. Et la matière organique nourrit les champignons qui envoient de longs mycéliums filiformes dans le sol pour donner à vos plantes les nutriments auxquels elles ne peuvent pas accéder avec leurs propres racines. (Il est important de ne pas compacter le sol autour de vos fraisiers, car cela tue les champignons qui les aident à accéder aux nutriments.)
Dans une serre, vous pouvez arroser et fertiliser vos fraisiers avec un système d’irrigation goutte à goutte, de sorte que vos fraisiers iront très bien dans un milieu de culture en fibre de coco appelé coco ou tout autre substitut de sol artificiel.
Lorsque vous cultivez vos fraises dans des conteneurs ou dans un système de gouttières, vous fournissez à vos plantes de petites quantités des nutriments dont elles ont souvent besoin plutôt que de grandes quantités d’engrais et de matière organique au début de la saison de croissance. Cultiver vos plants de fraises dans une serre vous permet d’affiner la fertilisation pour fournir les bons nutriments dans les bonnes quantités pour chaque étape de la production de fraises.
Les plants de fraises peuvent également absorber des nutriments à travers leurs feuilles. La pratique consistant à fertiliser les fraisiers à travers leurs feuilles avec des engrais liquides est appelée alimentation foliaire. Il est important que les engrais liquides utilisés pour l’alimentation foliaire ne soient pas trop forts. Nous examinerons de plus près l’alimentation foliaire plus loin dans cet article.
De quels nutriments les plants de fraises ont-ils besoin ?
Les plants de fraises ont besoin de tous leurs nutriments à tout moment, mais à certains moments de leur cycle de vie, ils ont besoin de quantités plus élevées de certains nutriments qu’à d’autres.
Lorsque vous achetez un engrais commercial, vous verrez généralement trois chiffres sur le côté du sac. Ces chiffres vous indiquent la quantité de macronutriments du fraisier dans l’engrais.
L’azote est le premier composant de l’engrais et est abondamment fourni dans le thé d’engrais et l’émulsion de poisson. Il est important de faire pousser des rejets et des feuilles, mais ce n’est pas si important lorsque vos plants de fraises produisent des fruits.
Le phosphore est le deuxième composant nommé dans les engrais. Les fraisiers ont besoin de phosphore pour fabriquer les composés qui leur permettent de réaliser la photosynthèse. La lumière vive du soleil et les lumières de croissance ne seront pas bonnes pour vos plants de fraises si vous ne leur donnez pas assez de phosphore.
Le potassium est le troisième composant mentionné dans les engrais. C’est l’élément que les fraisiers utilisent pour réguler leur consommation d’eau. Il aide vos plants de fraises à traverser les périodes de sécheresse et les aide également à combattre les maladies.
Ces trois macronutriments peuvent être tout ce que vous obtenez dans un engrais commercial, mais il y a aussi des micronutriments qui sont importants.
- Le bore est indispensable à la reproduction. Les plants de fraises l’utilisent pour fabriquer les hormones qui entraînent l’allongement du tube pollinique pour former les minuscules graines que vous voyez à la surface de la fraise.
- Bore, calcium et zinc sont tous essentiels à la production de pollen. Pas de pollen, pas de fraises. Les plants de fraises qui ne reçoivent pas assez de ces trois micronutriments ne produisent pas tout le pollen dont ils ont besoin pour une fructification abondante. Si une fraise ne produit que quelques graines (à titre de comparaison, les graines sont ces petits points que vous voyez à la surface de la fraise), il n’est pas nécessaire de produire une grosse fraise. Sans suffisamment de ces trois éléments, les fraises n’atteindront même pas leur taille normale, encore moins une grosse baie.
- Bore et molybdène aider la fraise à former des sucres et des acides. Ces micronutriments sont nécessaires pour qu’une fraise ait un goût à la fois aigre-doux.
- Calcium permet aux fraises de résister à la moisissure et au mildiou.
- Le cuivre aidera les feuilles de fraisier et les coureurs utilisent les sucres, les sucres qu’ils fabriquent lors de la photosynthèse, pour les besoins énergétiques de la plante
- Le fer est important pour la production de chlorophylle. Les fraises qui poussent sur des sols pauvres en fer, ou qui ne peuvent pas absorber le fer du sol parce que le sol est trop basique, auront des feuilles jaunes.
- Le magnésium est également essentiel à la production de chlorophylle. La molécule de chlorophylle est organisée autour d’un atome de magnésium.
- Acide silicique aide à l’absorption des trois principaux nutriments (azote, potassium et phosphore) et de la plupart des micronutriments (bore, calcium, magnésium, molybdène, dioxyde de silicium et zinc).
- Soufre est indispensable à la production d’ADN par la plante. Il est également utilisé pour produire de l’éthylène, qui aide les fraises à mûrir.
Comment vous assurez-vous que vos plants de fraises obtiennent tous les nutriments dont ils ont besoin ?
La fertilisation des fraisiers n’a pas à être compliquée. Vous avez juste besoin d’utiliser différentes approches pour différentes méthodes de plantation.
Si vous êtes un cultivateur amateur avec un petit champ de fraises, la plupart des nutriments que vos plants de fraises utilisent doivent être mis dans le sol avant de les planter. C’est toujours une bonne idée d’incorporer environ 3 pouces (7 ou 8 cm) de compost bien vieilli dans les 6 premiers pouces de sol de votre lit de fraises. Ce compost fournit de l’azote, du phosphore et du potassium à vos fraisiers ainsi qu’un milieu de culture pour les champignons qui apportent d’autres nutriments et de l’eau aux racines des fraisiers. Vous pouvez nourrir foliaire vos plants de fraises avec des engrais riches en azote (toujours dilués selon les instructions de l’étiquette) avant qu’ils ne fleurissent et des pulvérisations de micronutriments d’algues lorsqu’ils commencent à fructifier.
Si vous avez un champ de fraises plus grand et que vous ne gardez vos plants que pour une seule culture (c’est-à-dire que vous commencez avec des fraisiers en pots et que vous n’utilisez pas de fraisiers à racines nues), vous voudrez peut-être envisager des engrais chimiques. La principale considération pour les cultivateurs amateurs est de ne pas trop fertiliser. Les plants de fraises ont besoin d’environ 75 livres d’azote par acre. Cela représente environ une livre et demie d’azote pour une assise plantaire de 1 000 pieds carrés, mais l’engrais n’est pas composé à 100 % d’azote. Il est plus probable qu’il s’agisse de 15 % d’azote. (L’étiquette indique 15, puis quelques autres chiffres, le premier chiffre indiquant le pourcentage d’azote.) Vous aurez besoin d’environ 1 1/2 livre divisé par 15 % ou 10 livres d’engrais pour chaque 1 000 pieds carrés de champ de fraises. Appliquez un engrais azoté au début de la saison de croissance en répartissant uniformément les granulés sur votre fraisier et assurez-vous d’arroser.
Il est bon de nourrir vos plants de fraises non biologiques avec des aliments foliaires biologiques pour augmenter l’azote au fur et à mesure que la saison de croissance progresse et des oligo-éléments pour la production de baies. Traitez-les de la même manière que vous traiteriez les fraisiers de votre jardin.
Nous avons un article entier sur la façon de fertiliser les fraisiers en serre ou en hydroponie. Pour plus d’informations sur la façon d’obtenir un goût et une taille supérieurs dans vos fraises de serre avec des nutriments précis, consultez notre article sur les changements dans les additifs d’eau hydroponique qui améliorent la nouaison et la saveur des fraises.
