C’est enfin cette période de l’année à nouveau! Le gel hivernal cède la place au dégel printanier, ce qui signifie qu’il est temps de commencer à planifier votre jardin. Plus tôt vous commencerez à planifier, plus tôt vous serez prêt à planter et plus tôt vous serez prêt à récolter de délicieux produits de la terre. De nouvelles fraises peuvent être une option pour le jardinier aventureux cette année.
Étant donné que les fraisiers se retrouvent souvent chaque année dans les parcelles de nombreux jardiniers, j’ai pensé qu’il pourrait être utile d’examiner certaines des options les moins connues. Si vous avez un pied carré ou quelques rangées supplémentaires (ou même une rangée partielle) d’espace à utiliser, envisagez d’étendre à certaines de ces nouvelles variétés de fraises.
Tout le monde connaît la traditionnelle fraise rouge et juteuse. Beaucoup ne savent pas qu’il existe également d’autres options moins courantes. Cet article vous familiarisera avec vos options. Si vous êtes un peu aventureux et que vous souhaitez vous développer, essayez de planter une ou plusieurs de ces nouvelles fraises. Vous constaterez qu’ils sont uniques et excellents comme attractifs, que vous les utilisiez dans des salades, que vous participiez à des concours ou que vous leur trouviez d’autres utilisations intéressantes !
Fraises fantaisie colorées
Les fraises sont synonymes de la couleur rouge. Mais les fraises blanches rugissent sur la scène. D’autres couleurs sont également disponibles. Alors que vous devriez être plus que prudent d’acheter des plants ou des graines de fraises rose fluo, vert fluorescent ou noir auprès de vendeurs sur eBay et Amazon (car ils n’existent pas encore), il existe plusieurs variétés de couleurs disponibles auprès de détaillants légitimes. Si vous souhaitez profiter de plusieurs nuances, essayez certaines de ces nouvelles fraises colorées :
1. Fraises blanches
L’ananas – cette variété a littéralement explosé sur la scène. Il y a une énorme demande pour cela, c’est pourquoi il est maintenant facilement disponible aux États-Unis et au Royaume-Uni. Les baies blanches ont un profil de saveur unique en plus de leur apparence unique avec des notes de graines rouges et d’ananas. Comme pour toute fraise, la saveur est finalement affectée par les conditions de croissance, mais la plupart des gens semblent aimer les fraises mûres. Visitez la page générale Pineberry pour de nombreuses informations et l’histoire de ces nouveautés populaires.
Fraises blanches des Alpes – Alpin (Fragaria vesca) espèces sont connues pour leur goût. En tant que l’une des fraises de type sauvage, les White Alpines peuvent être cultivées à partir de graines, contrairement à la plupart des variétés à juin, remontantes et à jour neutre, qui sont hybridées. Les alpines sont délicieusement aromatiques et savoureuses, mais les fraises sont assez petites. Vous pouvez obtenir le meilleur prix sur les plantes en comparant les offres de la variété White Soul.
Autres baies de pâleur – les détaillants gardent généralement ce que les gens veulent. Ainsi, les variétés vont et viennent avec la disponibilité. Il existe en fait plusieurs autres types et variétés de fraises blanches. Visitez cette page de présentation pour plus de détails.
2. Fraises violettes
Merveille violette – les fraises « violettes » existent. Encore une fois, ce ne sont pas les contrefaçons photoshoppées présentées sur eBay. La première vraie fraise violette a été lancée par Burpee il y a quelques années. Il n’a pas pris comme les Pineberries, mais c’est toujours une excellente option pour une fraise étonnamment différente. Si vous êtes intéressé, consultez le rapport complet sur les fraises violettes.
3. Fraises jaunes/dorées
Miracle jaune – en plus des variantes alpines blanches et rouges, elles sont également disponibles en jaune.
4. Variétés à feuilles différentes
Alexandrie dorée – la plupart des jardiniers cultivent des plantes à la fois pour le rendement et la qualité esthétique des plantes. Pour un aspect végétatif unique (les fraises sont rouges comme la plupart des autres), la variété Golden Alexandria peut ajouter un éclat unique à votre carré de fraises. Ils ont des dépliants de couleur or et peuvent être obtenus ici s’ils sont disponibles.
Sans coureur – les fraises sont une plante à stolons. Ces ramifications sont utiles lors de la propagation de vos plants de fraises, mais pas pour tout le monde. Si vous manquez d’espace et que vous ne voulez pas faire face à la prolifération de variétés qui produisent une abondance de plantes stolonifères clonées, cette variété sauvage sans stolons pourrait vous convenir.
Fraises au goût unique
Toutes les fraises n’ont pas le même goût. La quantité de lumière solaire et de nutriments disponibles pour une plante affecte sa maturation, sa teneur en sucre et sa production de vitamines. Tout cela affecte le goût. Certaines variétés sont plus nettes que d’autres, et certaines ont des aspects remarquables dans leurs profils de saveur.
L’ananas – comme mentionné ci-dessus, le composant ananas dans le profil de saveur de baies d’ananas a fait sensation. Alors que d’autres variétés revendiquent une saveur d’ananas, l’ananas est la voie à suivre si vous voulez faire l’expérience de sa plénitude.
Virginie et Vesca – ces deux Fragarié les souches ne sont pas uniques dans le sens où elles sont puissantes. L’arôme et la saveur des petites fraises des bois sont extrêmement stimulants pour les sens. Les confitures et les vins préparés avec ces fraises ont une prime significative sur tous les autres en raison de leur puissant goût et de leur arôme de fraise. Toutes les fraises du commerce sont fades comparées à celle-ci. En raison de leur force, celles-ci sont généralement considérées comme les fraises gastronomiques.
Nouvelles applications pour des variétés de fraises spécifiques
Tout comme la plupart des gens associent les fraises à la couleur rouge, les fruits fins sont également associés à une abondance de conserves. Demandez à dix personnes quel fruit est le plus couramment utilisé pour faire de la confiture, et je parie que la majorité dira « fraise » avant que vous ne terminiez la question.
Fraises des bois – deux des variétés de fraises originaires de l’hémisphère nord, Fragaria Virginie et Fragaria vesca sont typiques de la fraise. En tant que telles, les choses qui nécessitent un composant aromatique pour être jugées seront particulièrement supérieures si ces baies sont utilisées à la place d’autres. En particulier, les vins et confitures élaborés avec les fraises récoltées à partir de ces variétés sont notamment de qualité culinaire supérieure à ceux élaborés avec d’autres variétés.
Mara des Bois – bien que n’étant pas au même niveau que les fraises des bois, la variété Mara des Bois a une longue histoire d’utilisation culinaire. La quantité est le plus gros inconvénient d’essayer une recette de fraises des bois : les plantes produisent des baies moins nombreuses et plus petites. Surtout pour le connaisseur de vin, si les baies sauvages ne sont pas disponibles, Mara des Bois est la deuxième meilleure fraise pour faire du vin.
Où pouvez-vous obtenir vos nouveaux plants de fraises
Que vous décidiez d’acheter de nouveaux fraisiers ou des fraisiers conventionnels, StrawberryPlants.org dispose d’un répertoire utile pour vous diriger vers les variétés que vous souhaitez. Nous ne vendons pas de plantes directement, mais vous pouvez facilement magasiner et obtenir le meilleur prix possible auprès des détaillants en ligne. Visitez la page Acheter des plants de fraises pour trouver les variétés disponibles et acheter la meilleure offre (les graines sont disponibles ici). Si vous n’êtes pas sûr des variétés régulières qui vous conviennent, lisez plus et/ou consultez les recommandations pour votre emplacement. Et obtenez de l’aide pour aider vos plants de fraises à prospérer sur la page de référence Growing Strawberries !
Essayez quelques-unes des différentes couleurs de fraises cette année, bonne chance et bonne croissance !
