Pour quiconque envisage sérieusement de démarrer une ferme commerciale de fraises, le coût est essentiel. La plupart des fermes de fraises échouent à cause du manque de connaissances économiques des agriculteurs, et non à cause de leur manque de connaissances agricoles. L’une des questions fondamentales auxquelles il faut répondre lorsque l’on regarde les chiffres est de savoir combien de plants de fraises doivent être plantés par hectare.
En général, une nouvelle ferme de fraises devrait commencer petit. Calculer le nombre de plants de fraisiers par hectare est beaucoup plus facile et moins risqué si l’agriculteur ne se lance pas à pieds joints. La première plantation pour un producteur de baies novice devrait être d’environ 1/2 acre à 1 acre de fraises plantées. Cela permet à l’entreprise naissante de fraises de se développer au fur et à mesure que l’agriculteur apprend (sans subir de faillite si l’apprentissage passe par l’école des coups durs).
Quoi qu’il en soit, ce tableau satisfera les curieux ou donnera un point de départ au futur cultivateur professionnel :
Fraisiers à l’hectare
Le système éprouvé de production commerciale pérenne de fraises en rangées emmêlées encourage les rangées espacées de 4 pieds avec des plants de fraises plantés à 24 pouces (2 pieds) de distance dans les rangées. Ce système nécessite un peu moins de 5 500 fraisiers par acre à planter. Cependant, il existe d’autres distances et systèmes qui peuvent être utilisés. Voir le tableau ci-dessous pour une référence pratique.
Tableau des fraisiers à l’hectare en fonction de la distance
| Distance de conduite | Espacement des plantes dans les rangées | Fraisiers à l’hectare |
|---|---|---|
| 48″ | 24″ | 5 445 |
| 48″ | 18″ | 7 260 |
| 48″ | 12″ | 10 890 |
| 42″ | 24″ | 6 222 |
| 42″ | 18″ | 8 297 |
| 42″ | 12″ | 12 445 |
| 36″ | 24″ | 7 260 |
| 36″ | 18″ | 9 680 |
| 36″ | 12″ | 14 520 |
