La plupart des gens qui aiment manger des fraises qu’ils achètent au supermarché n’imaginent jamais qu’une myriade de décisions ont déterminé la taille, la forme, la texture et le goût des fraises qu’ils achètent et consomment. Mais en fait, les fraises font constamment l’objet de programmes de sélection sélective pour essayer de faire pousser un fruit plus gros, meilleur et plus convivial.
Pour les amateurs de fraises du monde entier, c’est une bonne chose. Chaque nouveau cultivar de fraise développé comme une amélioration par rapport à une variété plus ancienne apporte des traits plus désirables au marché de la fraise. Tout le monde comprend les avantages de fraises plus grosses, plus sucrées et plus durables. Une caractéristique souvent négligée par le producteur amateur (mais très importante pour les producteurs commerciaux de l’industrie de la fraise) est la capacité de démarrer les cultures et les récoltes lorsque les conditions saisonnières sont moins favorables.
Un grand nombre de fraises du magasin proviennent d’un groupe de plantes appelées fraises de jours courts. Que sont exactement les fraisiers de jours courts et pourquoi sont-ils importants ?
Que sont les plants de fraises de jours courts?
Les fraises de jours courts sont un sous-ensemble du type de fraises de juin (voir la page Variétés de fraises pour plus de détails). Ils sont uniques en ce sens qu’ils initient des bourgeons floraux de fraise pendant les conditions saisonnières lorsque la lumière du jour est limitée. Les variétés de fraises qui initient des bourgeons floraux lorsqu’il y a quatorze heures de lumière du jour par jour (ou moins) sont considérées comme des « journées courtes ».
De plus, un cultivar de fraisier qui se porte bien dans des températures plus fraîches peut également être considéré comme des jours courts. Si les bourgeons de fraise sont produits à des températures inférieures à 60 degrés Fahrenheit, la classification des jours courts peut également être attribuée à cette variété. Bien sûr, les températures plus fraîches et les journées plus courtes se produisent souvent ensemble.
Pourquoi les fraises de jours courts sont-elles importantes?
Les cultivars de fraises de jours courts ne sont généralement pas recherchés par les jardiniers amateurs en raison de leurs caractéristiques de jours courts. Si un cultivateur amateur les plante, c’est probablement à cause d’autres caractéristiques que possède la variété. Cependant, les activités commerciales de fraises sont une autre histoire.
Les producteurs commerciaux de fraises (en particulier en Californie et en Floride) recherchent des fraises de jours courts car elles offrent plusieurs avantages de croissance. Parce qu’ils produisent des boutons floraux avec moins de lumière et de températures que les autres variétés, les fraisiers de jours courts peuvent être plantés, entretenus et donner des cultures commercialisables à des moments où d’autres variétés sont en dormance ou ne produisent pas.
Cela permet de maintenir les prix des fraises pendant les heures creuses à un niveau inférieur à ce qu’ils seraient autrement en raison d’une offre plus importante. Cela maintient également la productivité des fermes commerciales, contribuant un peu à l’économie globale en produisant une marchandise vendable et des emplois. De plus, la demande de meilleures variétés de fraises de jours courts stimule le développement, qui, en cas de succès, aidera tous ceux qui aiment cultiver ou manger des fraises !
Quelles sont les variétés de fraises de jours courts ?
Il ne s’agit pas d’une liste exhaustive, mais certaines des variétés de fraises de jours courts les plus populaires et les plus importantes comprennent :
Allstar, Annapolis, Benicia, Benton, Camarosa, Camino Real, Cavendish, Chandler, Earliglow, Firecracker, Florida Radiance, Gaviota, Glooscap, Honeoye, Hood, Jewel, Kent, Mesabi, Mojave, Northeaster, Shuksan, Strawberry Festival, Surecrop, Sweet Charlie, Tillamook et Totem.
Si vous souhaitez acheter et cultiver vos propres fraises à partir de fraisiers de jours courts, vous pouvez trouver des fournisseurs dans le répertoire Fraisiers à vendre.
