Pommes de terre Kennebec : Un guide pour la plantation, la culture, la récolte et les recettes

Vous cherchez une bonne pomme de terre polyvalente à cultiver dans votre jardin ? Essayez la délicieuse pomme de terre Kennebec!

Les pommes de terre Kennebec sont une variété gourmande de pommes de terre à chair blanche et à peau brune fine et lisse. Ces pommes de terre ont une texture lisse mais aérée et conviennent très bien à la cuisson, à l’ébullition, au rôti ou au ragoût. Cette variété du Maine est reconnue comme l’une des meilleures pour faire des frites ou des croustilles. Kennebec est une variété de mi-saison qui prend généralement environ 90 jours pour mûrir. Elle résiste à de nombreuses maladies courantes de la pomme de terre, ce qui la rend plus facile à cultiver que certaines autres pommes de terre.

Lisez la suite pour tout savoir sur la pomme de terre Kennebec!

Introduction aux pommes de terre Kennebec

Les pommes de terre Kennebec sont une variété de pommes de terre polyvalente et populaire que les jardiniers et les cuisiniers amateurs apprécient depuis des années. Cultivées par l’USDA dans le Maine, ces pommes de terre ont une chair blanche avec une peau lisse et cireuse et sont connues pour leur saveur délicieuse et leur texture moelleuse. Ils ont également une très haute teneur en amidon et ont une très bonne durée de conservation. Bien qu’il s’agisse d’une excellente variété polyvalente pour les producteurs amateurs, les pommes de terre Kennebec sont souvent cultivées commercialement pour les frites gastronomiques.

Où acheter des pommes de terre de semence Kennebec

Pour faire pousser des pommes de terre Kennebec, vous devez trouver des pommes de terre de semence de cette variété. Ce sont des pommes de terre certifiées exemptes de maladies qui ont été spécialement sélectionnées pour la plantation. Elles ne sont pas traitées avec des inhibiteurs de germination comme la plupart des pommes de terre au supermarché. Les pommes de terre Kennebec sont disponibles chez de nombreux détaillants en ligne et magasins de jardinage. Vous pouvez également les trouver sur certains marchés de producteurs.

• Pommes de terre de semence Kennebec de Hoss Seeds
• Pommes de terre de semence Kennebec de Renee’s Garden
• Pommes de terre de semence Kennebec de Burpee Seeds

Quand planter des pommes de terre Kennebec

Le moment idéal pour planter des pommes de terre de semence Kennebec est d’environ deux à quatre semaines avant le dernier gel printanier. Cela peut être dès février dans le sud et dès mai dans les climats très froids.

• Zone 10+ : janvier
• Zone 9 : début février
• Zone 8 : fin février
• Zone 7 : début mars
• Zone 6 : fin mars
• Zone 5 : début avril
• Zone 4 : fin avril
• Zone 3 : début mai
• Zone 2- : fin mai

Il leur faut environ 90 jours pour mûrir après la plantation des pommes de terre de semence.

Préparation des pommes de terre de semence pour la plantation

Couper les pommes de terre de semence en morceaux, en laissant un à trois yeux sur chaque morceau. Laissez les pièces sécher complètement afin qu’aucune humidité ne reste sur la surface coupée. Laisser sécher les coupes les empêchera de pourrir dans le sol et les rendra moins vulnérables aux insectes.

Comment planter des pommes de terre Kennebec

Pour planter des pommes de terre Kennebec, trouvez une zone de votre jardin qui reçoit le plein soleil et qui a un sol bien drainé. Cette variété est tout à fait adaptable à différents types de sol, mais préfère un pH du sol légèrement acide de l’ordre de 5,5 à 6,5. De plus, les pommes de terre Kennebec doivent être plantées dans une zone où la température du sol est d’au moins 60 degrés.

Commencez par creuser des trous ou une tranchée d’environ six pouces de profondeur. Lors de la plantation, placez les morceaux de pomme de terre à une profondeur de 3 à 6 pouces et à environ 12 pouces de distance. Assurez-vous que les pousses pointent vers le haut. Enterrez les morceaux avec quelques centimètres de terre. Arrosez bien après la plantation pour aider les pommes de terre à s’installer dans leur nouvelle maison.

Cultiver des pommes de terre Kennebec

Les pommes de terre Kennebec, comme les autres plants de pommes de terre, ont un « montage ». » nécessaire. Ajoutez plus de terre autour de la tige principale pour butter les plantes. Les pommes de terre sont généralement enracinées toutes les deux semaines ou tous les 2″ de haut que les tiges poussent. Montez la terre autour de la tige jusqu’au « monticule » créer. Les monticules protègent les pommes de terre de la lumière du soleil et empêchent également les mauvaises herbes d’entrer et font plus de place dans le sol pour la croissance des tubercules.

Besoins en eau pour les pommes de terre Kennebec

Les pommes de terre Kennebec ont besoin d’eau régulière pour prospérer et produire une bonne récolte. En général, les plantes doivent être arrosées au moins une fois par semaine, bien qu’un arrosage plus fréquent puisse être nécessaire pendant les périodes de temps chaud ou sec.

Il est important de garder le sol constamment humide, mais pas mouillé ou boueux, pour que les pommes de terre se développent correctement. En général, vous devez arroser les plantes environ 20 minutes par semaine ou jusqu’à ce que le sol soit bien saturé. Il est également important d’éviter de trop arroser, ce qui peut faire pourrir les bulbes et propager des maladies dans le sol.

Il existe différentes méthodes qui peuvent être utilisées pour arroser les pommes de terre Kennebec. Une option consiste à utiliser un tuyau suintant ou un système d’irrigation goutte à goutte, qui distribue l’eau uniformément aux plantes sans mouiller les feuilles. Installez le système de sorte qu’il puisse facilement être déplacé de côté lors de la levée des plantes.

Une autre option consiste à arroser avec un tuyau d’arrosage avec un réglage de pulvérisation doux. Assurez-vous de bien imbiber le sol autour des plantes et évitez de mouiller les feuilles. Après l’arrosage, laissez le sol s’égoutter complètement afin que les racines ne deviennent pas détrempées. Vous pouvez également utiliser un pulvérisateur aérien, mais essayez d’arroser uniquement le matin afin que les feuilles aient une chance de sécher avant la tombée de la nuit.

Fertiliser les pommes de terre Kennebec

Les pommes de terre Kennebec n’ont généralement pas besoin de beaucoup d’engrais, mais elles bénéficieront d’une légère application d’engrais pendant la saison de croissance. Pour de meilleurs résultats, utilisez un engrais équilibré pour les jeunes plants. Appliquez l’engrais selon les instructions du fabricant, en prenant soin de ne pas trop fertiliser les plantes.

Certains bons choix d’engrais pour les pommes de terre Kennebec comprennent des options organiques telles que le compost, le fumier ou l’émulsion de poisson. Ces engrais naturels peuvent aider à améliorer la qualité du sol et fournir des nutriments essentiels pour soutenir une croissance saine de la pomme de terre.

Récolte des pommes de terre Kennebec

Les pommes de terre Kennebec sont généralement prêtes à être récoltées à la fin de l’été ou au début de l’automne, selon le climat et les conditions de croissance. Vous verrez généralement de petits tubercules près de la surface du sol après environ 70 à 80 jours de croissance. Ces nouvelles pommes de terre peuvent être récoltées en douceur au fur et à mesure que les pommes de terre du bas deviennent des pommes de terre pleine grandeur. Assurez-vous simplement de ne pas endommager la plante et de remplacer le sol après la récolte des nouvelles pommes de terre.

Pour récolter des pommes de terre Kennebec pleine grandeur, il suffit de déterrer la plante entière et d’enlever toute terre supplémentaire des racines. Utilisez une fourche de jardin pour soulever doucement la plante (essayez de ne pas endommager les tubercules).

Plantes compagnes pour pommes de terre Kennebec

Certaines bonnes plantes compagnes pour les pommes de terre Kennebec comprennent les pois, l’oignon, la laitue et les capucines. Ces plantes peuvent aider à améliorer le rendement de votre culture de pommes de terre en fournissant des nutriments vitaux au sol. Ils aident également à éloigner les parasites et les maladies, ce qui peut réduire la quantité de dommages causés à vos plants de pommes de terre.

En savoir plus sur les plantes compagnes de la pomme de terre.

Ravageurs affectant les pommes de terre Kennebec

Les pommes de terre Kennebec sont généralement affectées par un certain nombre de parasites de jardin différents, notamment les limaces, les pucerons, les coléoptères et les chenilles. Ces ravageurs peuvent causer des dommages importants aux plantes en se nourrissant des feuilles et des tubercules, entraînant une mauvaise croissance ou des rendements réduits.

Pour éviter que ces parasites n’affectent vos plants de pommes de terre Kennebec, il est important d’inspecter les plantes régulièrement et d’éliminer tout parasite trouvé. Vous pouvez également utiliser des barrières telles que des couvertures de rangées ou des filets pour empêcher les ravageurs d’atteindre les plantes en premier lieu. Si vous remarquez des dégâts importants, vous devrez peut-être traiter les plantes avec un insecticide biologique. Assurez-vous de suivre attentivement toutes les instructions sur l’étiquette lors de l’utilisation de tout type de pesticide.

Maladies des pommes de terre Kennebec

Il existe un certain nombre de maladies différentes qui peuvent affecter les pommes de terre Kennebec, notamment l’alternariose, le mildiou et le flétrissement. Ces maladies peuvent provoquer le jaunissement ou le brunissement des feuilles et la pourriture des tubercules.

Pour éviter que ces maladies n’affectent vos plants de pomme de terre Kennebec, il est important de choisir des variétés résistantes aux maladies quand c’est possible. Vous devez également éviter de planter des pommes de terre dans la même zone où elles ont été cultivées auparavant, car cela peut entraîner une accumulation d’organismes pathogènes.

Questions fréquentes

Sources

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Références

Faits sur la pomme de terre : cultiver des pommes de terre dans son propre jardin, Steven B. Johnson, Ph.D.