Les pommes de terre Pontiac rouges sont une variété gastronomique populaire de pommes de terre à chair blanche sucrée et à peau rouge fine. Cette variété polyvalente est excellente pour la récolte de pommes de terre nouvelles et fait également de fantastiques purées de pommes de terre. Ces pommes de terre sont également connues pour bien pousser dans un sol argileux lourd et se conserver bien. Red Pontiac est une variété de pomme de terre de mi-saison et prend généralement 80 à 100 jours entre la plantation et la récolte.
Lisez la suite pour tout savoir sur les pommes de terre rouges Pontiac!
Introduction à la pomme de terre rouge Pontiac
Les pommes de terre Pontiac rouges sont une variété tout usage à chair blanche et sucrée et à peau rouge. Ces pommes de terre polyvalentes sont parfaites pour la culture de nouvelles pommes de terre, la préparation de purée de pommes de terre ou pour un stockage à long terme. Ils poussent également bien dans un sol argileux lourd et conservent leur qualité au fil du temps. Avec un cycle de croissance de mi-saison de 80 à 100 jours, les pommes de terre Pontiac rouges sont un excellent choix pour les jardiniers de tous niveaux. Que vous soyez un cultivateur de pommes de terre expérimenté ou débutant, ces beautés rouges plairont à coup sûr !
Où acheter des pommes de terre de semence Pontiac rouges
Si vous souhaitez acheter des pommes de terre de semence rouges Pontiac, il existe plusieurs fournisseurs en ligne et centres de jardinage qui vendent ces joyaux à la peau rouge. Certains détaillants en ligne populaires incluent Amazon, eBay et Etsy, tandis que des magasins locaux comme Walmart et Home Depot peuvent également les proposer.
Préparation des pommes de terre de semence pour la plantation
Les pommes de terre de semence plus grosses sont généralement coupées en quelques morceaux et pré-germées à l’intérieur avant d’être plantées à l’extérieur. Les pommes de terre de semence de plus d’environ 1 à 2 onces ou plus larges qu’environ 1 pouce peuvent avoir plus de 4 à 5 pouces d’yeux » (emplacements de germination) et peut être coupé. Laissez 2-3 yeux sur chaque morceau et placez les morceaux coupés dans un endroit chaud pendant un jour ou deux pour qu’ils sèchent un peu. Les pommes de terre peuvent ensuite être « germées » (pré-germé).
Pour dénoyauter vos pommes de terre de semence, placez-les dans un endroit frais et sec à l’intérieur, à l’abri de la lumière directe du soleil. Laissez-les germer pendant 2 à 3 semaines jusqu’à ce que les germes mesurent quelques centimètres de long. Plantez ensuite les tubercules à l’extérieur.
Quand planter des pommes de terre Pontiac rouges
Les pommes de terre Pontiac rouges doivent être plantées au printemps, environ 2 à 4 semaines avant le dernier gel printanier moyen. Les jardiniers débutants voudront peut-être attendre que le dernier gel soit passé pour éviter d’avoir à couvrir les pommes de terre lorsque les températures baissent. Voici un guide pour déterminer votre date de dernier gel local.
Bien que les températures varient d’une année à l’autre, voici quelques directives générales pour planter des pommes de terre par mois et par zone USDA :
- Zone 10+ : janvier
- Zone 9 : début février
- Zone 8 : fin février
- Zone 7 : début mars
- Zone 6 : fin mars
- Zone 5 : début avril
- Zone 4 : fin avril
- Zone 3 : début mai
- Zone 2- : fin mai
Comment planter des pommes de terre Pontiac rouges
Pour planter des pommes de terre rouges Pontiac, commencez par préparer votre lit de jardin en incorporant beaucoup de compost organique. Choisissez un emplacement en plein soleil et un sol bien drainé si possible (bien que cette variété tolère les sols argileux), idéalement près d’un point d’eau. Les pommes de terre poussent mieux dans un sol légèrement acide.
Une fois que votre lit de jardin est prêt, creusez des tranchées peu profondes à environ 6-8 pouces (15-20 cm) de distance et placez une poignée de graines de pommes de terre dans chaque tranchée, à environ 12 pouces (30 cm) de distance. Couvrez les pommes de terre de semence avec environ 2 à 4 pouces de terre et arrosez bien pour humidifier la terre.
Comment faire pousser des pommes de terre rouges Pontiac
Assurez-vous que vos pommes de terre sont arrosées uniformément et bien fertilisées tout au long de la saison de croissance. En général, vous devez fournir environ 1 à 2 pouces d’eau par semaine (par des précipitations ou une irrigation supplémentaire) pendant la saison de croissance. La meilleure façon d’arroser les plantes est d’utiliser une irrigation goutte à goutte ou un tuyau suintant, car ces méthodes empêchent le feuillage de se mouiller (et favorisent potentiellement les maladies).
Lorsque les plantes mesurent environ 6 à 8 pouces de hauteur, empilez de la terre supplémentaire autour de la base de chaque plante pour favoriser le développement de la pomme de terre et protéger les tubercules de la lumière du soleil. Laissez environ 2″ de feuillage au-dessus de la ligne du sol. Continuez à élever les pommes de terre tous les quelques centimètres à mesure qu’elles grandissent.
Les pommes de terre rouges Pontiac bénéficient d’une fertilisation tout au long de la saison de croissance. Un engrais équilibré qui n’est pas trop riche en azote peut être appliqué toutes les 4 à 6 semaines. Vous pouvez également recouvrir de compost.
Plantes compagnes pour pommes de terre rouges Pontiac
Certaines bonnes plantes compagnes pour les pommes de terre Pontiac rouges comprennent les pois, le persil, les carottes et l’oignon. Ces légumes ont des besoins de croissance similaires et peuvent bénéficier de la compagnie des autres dans le jardin. Par exemple, les pois aident à fixer l’azote dans le sol, qui est utilisé par d’autres plantes comme la pomme de terre.
En savoir plus sur la culture combinée des pommes de terre ici.
Récolte des pommes de terre rouges Pontiac
Les pommes de terre rouges Pontiac sont généralement prêtes à être récoltées environ 90 à 100 jours après la plantation, tandis que les petites « nouvelles » les pommes de terre peuvent être récoltées après 80 jours. Les plantes jauniront et mourront lorsque les grosses pommes de terre seront prêtes.
Pour récolter, déterrez simplement les tubercules avec une fourche ou une pelle de jardin. Faites attention de ne pas endommager les pommes de terre en les creusant. Après la récolte, laissez les pommes de terre durcir pendant quelques jours dans un endroit frais, sec et bien ventilé avant de les ranger.
Recettes de pommes de terre rouges Pontiac
Les pommes de terre rouges Pontiac sont d’excellentes pommes de terre polyvalentes et peuvent être utilisées pour bouillir, écraser, rôtir ou dans des salades. Voici quelques recettes faciles qui mettent en valeur la polyvalence de la pomme de terre rouge :
Pommes de terre rouges rôties
Couper les pommes de terre rouges en quartiers et mélanger avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Étendre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et rôtir à 425 degrés F pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Pommes de terre au four garnies
Commencez par cuire les pommes de terre rouges au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Saupoudrez ensuite de fromage râpé, d’oignons verts, de bacon et de crème sure.
Salade de pommes de terre rouges
Faites bouillir les pommes de terre rouges et coupez-les en petits morceaux. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec le céleri en dés, l’oignon rouge, les œufs durs et le vinaigre de vin rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
Ravageurs affectant les pommes de terre rouges Pontiac
Les ravageurs du jardin qui peuvent affecter les pommes de terre Pontiac rouges comprennent les oxyures, les pucerons et les doryphores de la pomme de terre. Les oxyures sont de petits vers rouges ou jaunes qui se nourrissent des racines des pommes de terre, affaiblissant les plantes et réduisant les rendements. Ces ravageurs peuvent être contrôlés par la rotation des cultures pour réduire leurs populations au fil du temps.
Les pucerons sont de petits insectes suceurs de sève qui peuvent provoquer le flétrissement et la décoloration des feuilles de pomme de terre. Ils peuvent être contrôlés en introduisant des insectes prédateurs bénéfiques tels que les coccinelles ou les chrysopes, qui se nourrissent de pucerons et aident à les contrôler.
Les doryphores de la pomme de terre sont des insectes rouges et noirs qui apparaissent généralement de la fin du printemps au début de l’été. Ces ravageurs se nourrissent des feuilles et des tiges des plants de pomme de terre, provoquant le jaunissement et le flétrissement. Pour prévenir les infestations, essayez d’utiliser des couvertures de rangées pour protéger les jeunes plantes et les prédateurs naturels tels que les oiseaux ou les mantes religieuses pour contrôler les populations de coléoptères. Avec une bonne gestion, vous pouvez cultiver des pommes de terre Pontiac rouges saines dans votre jardin malgré ces parasites courants.
Maladies de la pomme de terre rouge Pontiac
Les pommes de terre Pontiac rouges sont sensibles à diverses maladies des plantes, notamment la flétrissure bactérienne, la flétrissure verticillienne, le mildiou et le mildiou. Les symptômes de ces maladies comprennent le jaunissement ou le flétrissement des feuilles, le brunissement ou des taches sur le feuillage et des taches molles ou enfoncées sur les tubercules.
Le flétrissement bactérien est propagé par les coléoptères du concombre et peut être contrôlé en utilisant des couvertures de rangées pour empêcher les coléoptères d’atteindre les plantes. La flétrissure verticillienne est propagée par des champignons du sol et peut être contrôlée en solarisant le sol ou en utilisant un fongicide organique.
L’alternariose et le mildiou sont tous deux causés par des champignons propagés par le vent et la pluie. Ces maladies peuvent être contrôlées en utilisant des variétés de pommes de terre résistantes, en enlevant les parties de plantes infectées et en appliquant un fongicide. Avec une bonne gestion, vous pouvez cultiver des pommes de terre Pontiac rouges saines dans votre jardin malgré ces maladies courantes.
Questions fréquentes
À quoi servent les pommes de terre Red Pontiac?
Cette variété polyvalente est excellente pour la récolte de pommes de terre nouvelles et fait également de fantastiques purées de pommes de terre.
Quelle est la taille des pommes de terre rouges Pontiac?
Selon Burpee Seeds, les pommes de terre Red Pontiac atteindront généralement la taille d’une balle de baseball.
Quel genre de pomme de terre est un Pontiac?
Les Pontiacs rouges produisent des tubercules à peau rouge et à chair blanche.
Les pommes de terre Pontiac rouges se conservent-elles bien?
Oui, les pommes de terre Pontiac rouges se conservent très bien.
Sources
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Références
Pomme de terre, Pontiac rouge de Burpee Seeds
