Pourquoi les micro-verts sont-ils si populaires ? (Obtenir la réponse)

Pourquoi les micro-verts sont-ils si populaires ? Si vous mangez principalement des salades et des sautés, vous voyez souvent les micro-légumes comme un ajout savoureux aux plats. Mais y a-t-il plus dans les micro-verts que leurs saveurs ?

Les micro-pousses sont appréciées pour leur valeur nutritive. La plupart des micro-verts sont plus sains que les légumes adultes. Ils sont également une bonne source de profit car ils sont faciles à cultiver et en demande.

Pourquoi les micro-verts sont-ils si populaires ?

Dans le passé, les micro-pousses n’étaient utilisées que comme garniture. Mais maintenant, ils sont devenus un aliment de base de nombreux plats car ils ajoutent une touche de saveur saine. De nombreuses personnes commencent maintenant à cultiver leurs propres micro-verts à la maison, faisant de ces garnitures saines une partie de leur vie quotidienne.

Mais pourquoi les microgreens sont-ils si populaires ? Voici les raisons :

Ils donnent du goût aux plats

Les micro-verts peuvent être petits, mais leurs tiges contiennent de la saveur. Ces saveurs sont généralement aussi fortes et vibrantes que les légumes mûrs.

Les micro-pousses sont nutritives

Les graines contiennent beaucoup de nutriments dans leurs petites coques pour les aider à prospérer jusqu’à ce qu’elles atteignent un certain stade de leur cycle de croissance. Ainsi, en récoltant des micro-verts, vous pouvez obtenir certains de ces nutriments stockés. Les micro-verts sont encore plus nutritifs que leurs homologues végétaux matures.

Facile à cultiver

Les micro-verts ne nécessitent pas beaucoup d’efforts pour pousser. Vous pouvez simplement les semer dans le sol, garder le sol humide et ils seront prêts en quelques semaines. Pour cette raison, vous avez une garniture saine et savoureuse prête quand vous en avez besoin. La facilité de plantation et de croissance est l’une des meilleures raisons pour lesquelles les micro-verts sont si populaires.

Viser à faire du profit

Une autre raison pour laquelle ils sont populaires est de faire des profits pour les entreprises. Les micro-verts sont parmi les cultures les plus rentables qu’une entreprise puisse cultiver. Ils n’ont pas besoin de beaucoup d’espace, ce qui les rend parfaits pour les cultivateurs urbains.

Même si vous utilisez un petit espace, comme quelques conteneurs, les micro-verts sont relativement faciles à cultiver. Pour cette raison, vos cultures seront prêtes à être récoltées et vendues après quelques semaines.

Voici quelques excellentes raisons pour lesquelles les micro-verts sont une entreprise idéale :

Faibles coûts de démarrage

Vous pouvez démarrer une entreprise de micro-verts avec seulement un ou deux plateaux de 10 « x 20 ». Chaque conteneur ne coûte qu’environ 2 $ pour les graines et le sol.

Les micro-verts poussent rapidement

Contrairement aux verts matures, les micro-verts sont si populaires car ils changent rapidement. Certains micro-verts ne prennent qu’une semaine pour pousser, tandis que d’autres mettent jusqu’à quatre semaines pour pousser. Parce que cette culture pousse rapidement, vous pouvez augmenter la production après chaque récolte.

Vous pouvez cultiver des micro-verts toute l’année.

Contrairement à la plupart des cultures, les micro-verts ne sont pas saisonniers. Pour cette raison, vous pouvez les cultiver à tout moment de l’année, ce qui en fait une excellente source de profit constant. Ou vous pouvez les cultiver vous-même et augmenter votre apport nutritionnel quotidien avec ces délicieux légumes.

Vous voulez en savoir plus sur les micro-pousses ? Lire notre article Que sont les micro-verts ? Nutrition, bienfaits pour la santé et comment les cultiver.

Pourquoi les micro-pousses sont-elles rentables ?

Une micro-entreprise ne nécessite pas un investissement important pour démarrer. Cependant, il réalise un bénéfice constant sans que vous ayez à passer trop de temps à le cultiver. En fait, il y a une demande en croissance rapide pour les micro-verts. L’industrie culinaire utilise plus que jamais les micro-verts. Même les ménages ajoutent des micro-verts à leurs plats pour leur valeur nutritive, augmentant la demande pour ces cultures.

Si vous travaillez à temps plein, vous pouvez cultiver des micro-verts pour un revenu supplémentaire car cela ne prend pas beaucoup de temps à préparer.

A quoi servent les micro-pousses ?

Le but initial des microgreens était simplement d’ajouter une touche de saveur et de couleur à divers plats. Vous les verriez souvent ajoutés aux salades, aux soupes et aux sautés. Mais maintenant, les gens consomment des micro-verts pour leur valeur nutritionnelle. La plupart des variétés contiennent de riches quantités de :

• Fer
• Potassium
• Zinc
• Acheteur
• Magnésium

De plus, les micro-verts sont si populaires car ils regorgent de composés végétaux bénéfiques comme les antioxydants et les polyphénols. Ces nutriments sont concentrés, ce qui signifie que les micro-pousses contiennent plus de vitamines, de minéraux et d’antioxydants que les légumes mûrs. Ainsi, étant des confettis végétaux, le but des micro-verts de nos jours est d’ajouter des nutriments aux repas.

Quelle est la popularité des micro-verts ?

Les micro-verts ont fait leur entrée sur le marché alimentaire il y a 20 ans. Il est devenu populaire lorsque les chefs californiens ont commencé à les ajouter comme garniture à des plats sophistiqués. Cette popularité n’a cessé de croître, faisant des micro-verts l’une des cultures les plus rentables aujourd’hui.

De plus, les micro-verts sont si populaires qu’ils en ont fait une demande constante. En fait, le Global Microgreens Market a déclaré que la popularité et la demande de microgreens devraient augmenter de 7,5 % entre 2020 et 2025.

De plus, l’Amérique du Nord est le premier marché pour les micro-pousses. La popularité croissante des régimes axés sur le bien-être comprend les salades de légumes et les aliments biologiques. Pour cette raison, la demande de micro-verts en Amérique du Nord augmente remarquablement rapidement. (source)

Quels sont les micro-verts à croissance la plus rapide ?

Il est indéniable que les micro-verts sont relativement faciles à cultiver et à entretenir. Cependant, le temps de croissance des micro-verts dépend du type de légume que vous avez planté. Par exemple, les micro-verts à la croissance la plus rapide sont ceux de la famille des Brassica.

Qui comprend:

• Brocoli
• Chou-fleur
• Chou

Brocoli

Les micro-pousses de brocoli ont le goût du chou doux. Ils contiennent des vitamines C, E et une faible quantité de vitamine K. Pour cette raison, les micro-pousses de brocoli sont idéales pour les personnes qui traitent une maladie rénale. En fait, il ne faut que 9 à 14 jours pour récolter les micro-pousses de brocoli.

En savoir plus sur Brocoli

Chou-fleur

Le chou-fleur est un autre micro-vert populaire et à croissance rapide. Après 9 à 12 jours de croissance, elles sont prêtes à être récoltées et consommées. Il a une forte concentration de vitamines C, K et B6 et contient également des fibres, du fer, du magnésium et du phosphore.

En savoir plus sur Chou-fleur

Chou

Les micro-pousses de chou ne prennent que 10 à 14 jours pour pousser. Il détoxifie le sang, favorise une bonne santé oculaire et élimine les toxines du corps.

Ce que nous avons appris

Les micro-verts sont si populaires en raison de leur valeur nutritionnelle. Ces cultures contiennent plus de nutriments, de polyphénols et d’antioxydants que leurs homologues matures. Ils ajoutent également une touche de saveur aux plats, ce qui en fait un excellent ajout aux repas.

Mais en plus de leur valeur nutritive, les micro-pousses sont aussi une bonne source de revenus. Ces cultures prennent très peu de temps et d’efforts pour se développer et vous n’avez pas besoin d’un espace énorme pour commencer. Donc si vous êtes fan de micro-pousses, vous pouvez les planter chez vous au lieu de les acheter au supermarché.