Choisir quoi cultiver dans votre jardin est l’une des étapes les plus agréables de la planification du jardin. Rêver d’un jardin luxuriant suffit à faire attendre le début du printemps avec impatience.
Avec le début du printemps à l’esprit, il est facile d’ouvrir un catalogue de graines et de vouloir faire pousser absolument n’importe quoi. Vous constaterez peut-être que même si vous ne mangez des betteraves qu’une fois par an, vous avez soudainement envie de cultiver 3 variétés différentes !
(Cet article fait partie de la série de planification de jardin !)
Résistez à l’envie d’acheter chaque paquet de graines que vous voyez et concentrez-vous plutôt sur la réalisation de votre objectif pour votre jardin en choisissant les bonnes cultures pour votre situation unique.
Que pouvez-vous réellement faire pousser dans votre jardin ?
L’une des premières étapes pour décider quoi cultiver est de déterminer dans quelle zone de culture vous vous trouvez. Si votre famille mange des bananes tous les jours, mais que vous vivez dans le nord du Canada, il existe certainement des cultures plus faciles à cultiver qui correspondent à votre culture. zone. Que vous souhaitiez simplement planter des légumes ou préparer la récolte d’automne, si vous ne connaissez pas votre zone, lisez cet article pour savoir dans quelle zone vous vous trouvez.
Prenez un moment pour réfléchir à ce à quoi ressemble réellement votre propre jardin et aux conditions environnementales qu’il subit. Votre jardin peut être ombragé tout l’après-midi, ce qui peut vous limiter aux plantes qui peuvent pousser. Cela devrait vous encourager à cultiver des amateurs d’ombre, comme les salades et les smoothies. Vous pouvez également décider que faire pousser une énorme vigne de citrouille sur votre petite terrasse est un travail plus important que vous n’êtes prêt à entreprendre.
Obtenez des conseils de jardinage locaux
Si vous n’avez jamais planté de jardin auparavant et que vous ne savez pas quoi cultiver à l’extérieur, le marché des fermiers est un endroit idéal pour trouver de l’inspiration. En général, la plupart de ce que vous voyez sur un marché local de producteurs indépendants a été cultivé à l’extérieur dans la région. Promenez-vous dans le marché local pour trouver l’inspiration. Vous pouvez également trouver utile de demander à votre jardinier mentor quelles cultures poussent bien dans votre région et sont bien adaptées à votre jardin individuel.
Cultivez des aliments que vous savez utiliser
La prochaine étape pour éviter de devenir fou avec le catalogue de graines est de faire une liste des choses que vous mangez réellement dans votre foyer. Dans ma maison, cela inclut le chou frisé que nous mettons dans nos smoothies, les tomates que j’utilise pour faire de la salsa et de la sauce pour pâtes, et les herbes fraîches avec lesquelles j’aime tout assaisonner.
Une fois que vous avez une idée générale de ce qui pousse bien dans votre région et de ce que vous mangez généralement, vous pouvez combiner les deux pour choisir quoi cultiver dans votre jardin. Utilisez votre planificateur de jardin pour inclure une courte liste de légumes que votre famille aime manger, qui pousseront bien dans votre région et qui correspondent à vos objectifs de jardinage.
S’il y a un légume que vous aimeriez manger mais que vous ne trouvez tout simplement pas dans votre région, n’hésitez pas à l’ajouter à la liste. « Plants de tomates, haricots verts, poivrons, courges d’été » Ou, si votre objectif de jardin est de ne faire pousser que des choses que vous n’avez jamais essayées auparavant, faites une liste de ces produits comestibles. Soyez clair sur le fait que les cultures que vous énumérez sont alignées sur votre objectif global pour votre jardin.
Choisir les légumes à cultiver dans son jardin
Si vous avez déjà déterminé votre objectif de jardin à l’aide de votre plan de jardin, vous avez une bonne idée des caractéristiques que vous recherchez dans les légumes à cultiver. Par exemple, si votre objectif est de faire pousser suffisamment de tomates pour faire 52 boîtes de sauce tomate, vous voulez faire pousser une tomate de pâtes prolifique qui produira une tonne de tomates qui ont aussi bon goût. Si vous ne savez pas encore quels types de légumes cultiver, consultez ma liste de légumes recommandés.
Et bien sûr, il y a toujours des contraintes d’espace. Bien qu’il soit tentant de vouloir faire pousser un de tout à l’épicerie, vous serez limité si vous démarrez un potager de balcon (ou n’importe quel potager de taille raisonnable, vraiment).
Cela vous aidera vraiment lorsque vous commencerez à acheter des graines. Il existe de nombreuses variétés de chaque légume, chacune avec des caractéristiques différentes. Utilisez votre planificateur de jardin pour enregistrer les caractéristiques souhaitées de chaque culture que vous souhaitez cultiver. La liste restreinte des cultures que vous aimeriez cultiver, ainsi que vos caractéristiques souhaitées pour chaque culture, deviendront votre liste de courses !
Les courges d’été, les haricots nains, les bettes à carde et les choux de Bruxelles sont parmi les meilleures plantes potagères à inclure dans votre jardin d’été !
Non seulement ils ajoutent une gamme de couleurs et de textures, mais ils regorgent de vitamines essentielles comme la vitamine C. Pour que ces plantes poussent sainement, elles ont besoin de lumière directe du soleil et d’espace pour s’étendre.
Choisir et trouver les meilleures graines pour votre jardin
Maintenant que vous savez clairement quels produits ménagers favoris pousseront bien dans votre région et sont adaptés à votre objectif de jardinage, il est enfin temps de sortir le catalogue de semences. Parcourez les variétés pour trouver celle qui vous convient le mieux, en fonction de vos objectifs et de vos conditions de croissance.
Assurez-vous de garder à l’esprit votre objectif de jardinage lorsque vous parcourez des catalogues de semences ou des sites Web. Par exemple, j’aime commander des graines biologiques lorsque cela est possible. Si vous voulez des graines d’héritage qui ont résisté à l’épreuve du temps, assurez-vous de rechercher des graines d’héritage. Il en va de même pour les semences spéciales telles que les semences Biodynamiques/Demeter.
Voici une liste de sociétés de semences avec des critiques pour vous aider à prendre une longueur d’avance si vous n’avez pas déjà une société de semences préférée auprès de laquelle commander. Assurez-vous de choisir une entreprise qui correspond à vos objectifs une fois que vous avez décidé ce que vous voulez développer cette année. Vous pouvez également voir les sociétés de semences recommandées sur ma page de magasin.
Acheter des semences à la bourse aux semences
Si vous préférez acheter des graines locales au lieu de les acheter via un catalogue ou un site Web, la meilleure façon de les trouver est d’échanger des graines locales. Échanges de semences, souvent appelés « samedi miteux » ou « Dimanche miteux » les événements sont des rassemblements communautaires où les producteurs locaux vendent et échangent des semences.
Ces événements ont généralement lieu en février ou en mars, juste à temps pour que vos jeunes plants poussent. Seed Swap est également un excellent endroit pour en apprendre davantage sur le jardinage en général. Discutez avec certains fournisseurs de semences locaux de ce que vous pouvez cultiver, de ce qui fonctionne bien dans votre région et de leurs recommandations. Vous êtes susceptible d’obtenir des conseils locaux de personnes compétentes !
Remplissez votre planificateur : sélection de cultures et liste d’achat de semences
Lorsque vous parcourez des catalogues de semences ou des sites Web, faites une liste des semences que vous commandez. Le planificateur de jardin gratuit que j’ai mis en place comprend une page de liste de cultures que vous pouvez utiliser pour collecter toutes les informations importantes sur vos graines. Le tableau vous aidera à organiser ces graines dans le bon ordre pour que les graines commencent une fois que la saison commence.
Vous pouvez également utiliser le planificateur pour les prochaines étapes pour commencer à planifier, telles que la planification et la cartographie de votre jardin. Le planificateur conserve tout au même endroit afin que vous sachiez quand vous attendre à des choses comme votre dernière date de gel et soyez prêt !
Créer un jardin est une idée unique et sur mesure basée sur les besoins d’une personne. Cliquez ici pour plus de trucs et astuces pour vous aider à créer le jardin parfait pour votre espace !
Foire aux questions sur les cultures et les légumes
Quels sont les exemples de cultures maraîchères ?
Les cultures maraîchères désignent les plantes cultivées pour leurs parties comestibles, qui peuvent être consommées cuites ou crues. Voici quelques exemples de cultures maraîchères :
Tomates
Carottes
salade
Brocoli
Concombres
Poivrons
Oignons
Épinard
Petits pois
Haricots verts
Patates
Maïs
Squash
Aubergine
Chou-fleur
Chou
Un radis
asperges
artichauts
choux de Bruxelles
Il existe de nombreux autres types de cultures maraîchères, notamment divers légumes-feuilles, légumes-racines et autres types de légumes spécifiques à différentes régions et cuisines.
Quels sont les légumes les plus rentables ?
La rentabilité des cultures maraîchères peut varier considérablement en fonction de facteurs tels que le type de culture, le climat et les conditions du sol dans la zone de culture et la demande du marché pour la culture. Cependant, voici quelques exemples de cultures maraîchères qui sont souvent considérées parmi les plus rentables :
Tomates : Les tomates sont l’un des légumes les plus cultivés au monde, et elles peuvent être très rentables pour les agriculteurs qui peuvent produire des tomates savoureuses de haute qualité qui sont très demandées sur les marchés locaux.
Champignons : Bien que les champignons ne soient pas techniquement un légume, ils sont une culture populaire qui peut être cultivée dans des environnements contrôlés et peut être assez rentable en raison de leur valeur marchande élevée.
Ail: L’ail est une culture de haute qualité qui est souvent utilisée en cuisine et qui présente de nombreux avantages pour la santé, ce qui en fait une demande sur de nombreux marchés.
Poivrons : Les poivrons sont un légume populaire qui peut être très rentable, surtout lorsqu’il est cultivé en grande quantité pour les grands marchés.
Asperge : L’asperge est une culture de grande valeur qui peut être très rentable lorsqu’elle est cultivée dans de bonnes conditions et vendue sur les bons marchés.
Chou frisé : Le chou frisé est devenu de plus en plus populaire ces dernières années pour ses bienfaits pour la santé et sa polyvalence en cuisine, ce qui en fait une culture potentiellement rentable pour les agriculteurs qui peuvent répondre à la demande.
Il convient de noter que la rentabilité peut dépendre de nombreux facteurs, notamment la taille et l’échelle de l’exploitation, les conditions du marché et les coûts de production. Les agriculteurs qui réussissent sont souvent ceux qui peuvent trouver une niche sur le marché et produire des cultures de haute qualité qui répondent à des exigences spécifiques.
Quels légumes repousseront tout seuls ?
Il existe un certain nombre de légumes qui peuvent repousser à partir de restes ou de restes. Cela signifie que vous pouvez récolter plus d’une culture d’une plante avec les soins appropriés. Voici quelques exemples de légumes qui repoussent tout seuls :
Céleri : Coupez le bas d’une branche de céleri et placez-la dans un bol d’eau dans un endroit bien éclairé. En quelques jours, la plante devrait développer de nouvelles feuilles et racines.
Laitue : Comme le céleri, vous pouvez couper le bas d’une tête de laitue et la placer dans l’eau. De nouvelles feuilles devraient commencer à germer dans quelques jours.
Oignons de printemps / oignons verts : placez le bas d’un oignon de printemps dans l’eau ou le sol et de nouvelles pousses et feuilles devraient pousser.
Carottes : Coupez le haut d’une carotte et placez-la dans l’eau, et vous verrez peut-être une nouvelle croissance du haut de la carotte.
Ail : Plantez une seule gousse d’ail dans le sol et elle fera germer de nouvelles pousses d’ail qui pourront être récoltées et utilisées en cuisine.
Oignons : coupez l’extrémité de la racine d’un oignon et placez-le dans l’eau ou le sol, et de nouvelles pousses vertes devraient pousser à partir du haut de l’oignon.
Pommes de terre : Couper une pomme de terre en morceaux, chacun avec au moins un « oeil » ou poussez, et plantez les morceaux dans le sol. De nouveaux plants de pommes de terre devraient pousser à partir de ces germes.
Il est important de noter que même si ces légumes peuvent repousser d’eux-mêmes, la qualité de la récolte régénérée peut ne pas être aussi élevée que la récolte d’origine. De plus, certaines méthodes de repousse peuvent fonctionner mieux que d’autres, et tous les restes ne produiront pas une nouvelle croissance.
sources
- Température du sol pour la plantation de légumes (avec graphique)
- 25+ plantes potagères à cultiver
- 10 légumes d’automne à planter au début de l’automne
- Les bases du jardinage surélevé pour les jardiniers débutants
- Calculateur de taille de jardin
