Vous cherchez l’une de ces citrouilles classiques bleues-vertes ? Vous recherchez peut-être le Jarrahdale !
La citrouille Jarrahdale est un cultivar de citrouille héritage de taille moyenne avec une couleur de peau bleu-gris distinctive. Le poids moyen d’une citrouille Jarrahdale mûre est de 6 à 18 livres, et les citrouilles ont généralement des côtes prononcées. Cette citrouille est un excellent choix polyvalent, car elle est idéale pour les décorations d’automne, la cuisine et le stockage à long terme.
Lisez la suite pour tout savoir sur les citrouilles Jarrahdale!
Citrouille de Jarrahdale : les bases
La citrouille de Jarrahdale (Cucurbita maxima ‘Jarrahdale’) est connue pour sa peau bleu-gris-vert et sa riche chair orangée. Ils ont des côtes profondément rainurées et sont plus plats que de nombreux autres types de courges.
Nommée d’après la petite ville de Jarrahdale, près de Perth, en Australie occidentale, cette citrouille particulière est souvent utilisée dans la tarte à la citrouille ou d’autres plats salés. Jarrahdale fait partie de l’Australian Blue Group, avec d’autres variétés populaires telles que les citrouilles Triamble, Queensland Blue et Crown.
« Down Under, presque toutes les citrouilles sont bleues, y compris les variétés rondes et les allongées Blue Hubbard et Blue Banana. »
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La courge bleuâtre et grisâtre est probablement un croisement entre la courge bleue Hubbard et les citrouilles de Cendrillon. Le Jarrahdale tire sa forme aplatie de Cendrillon et la saveur et la couleur du Blue Hubbard.
Leur belle enveloppe est souvent utilisée pour décorer les maisons à l’automne. En particulier, ils peuvent être utilisés pour créer un beau centre de table sur la table ou comme présentoir décoratif.
Bien qu’il ne s’agisse pas de la teinte orange classique, ces citrouilles peuvent également être utilisées pour sculpter des Jack-o-Lanterns pendant la saison d’Halloween.
Les citrouilles de Jarrahdale sont connues pour être de taille moyenne, grandes ou même légèrement gigantesques selon les conditions de croissance. Leur taille varie entre 6 et 12 livres et peut atteindre 24 pouces de diamètre.
Non seulement les citrouilles poussent rapidement, mais le feuillage et les vignes peuvent atteindre jusqu’à 30 pieds de haut et 18 pouces de haut.
Cuisiner avec des citrouilles de Jarrahdale
Les citrouilles Jarrahdale sont de véritables citrouilles gourmandes. Connus pour leur goût sucré, ils sont prisés pour être utilisés dans les tartes, les scones, les soupes ou les ragoûts où ils peuvent apporter une amélioration fantastique aux recettes qui demandent de la citrouille. Alors que Jarrahdale est certainement idéal pour cuisiner, Queensland Blue et Triamble sont connus pour leur qualité supérieure de légumes de table.
Ils sont souvent utilisés pour les plats sucrés, mais leur chair est polyvalente et peut prendre de nombreuses saveurs différentes. Les citrouilles Jarrahdale peuvent être rôties en deux (375 ° F pendant environ 50 minutes), cuit à la vapeur en quartiers ou coupé en morceaux pour faire mijoter dans une casserole.
C’est un merveilleux légume à utiliser à l’automne, non seulement parce qu’il a bon goût, mais aussi parce qu’il est de saison et peu coûteux. Le Jarrahdale est également idéal pour la cuisine car la chair est ferme et non filandreuse, ce qui le rend facile à nettoyer et peut être utilisé dans de nombreux plats.
Lorsque vous cuisinez avec un Jarrahdale, tranchez la courge et retirez les graines, puis utilisez la pulpe pour n’importe quelle recette que vous aimez. Lorsque vous retirez les graines, vous pouvez décider de les rôtir ou même de les sécher et de les conserver pour démarrer votre propre récolte annuelle de citrouilles Jarrahdale la saison prochaine.
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Comment faire pousser des citrouilles Jarrahdale
Planter un Jarrahdale peut être assez facile car la plante pousse assez rapidement et résiste à la moisissure et à la moisissure. Ils grandissent assez rapidement, mais mettent plusieurs mois à atteindre leur taille – de 100 à 110 jours ou de 18 à 20 semaines.
Si vous souhaitez planter la citrouille dans votre jardin, il y a quelques conseils cruciaux à garder à l’esprit avant de commencer à semer les graines de Jarrahdale.
Ce membre de la famille des courges se porte mieux lorsqu’il est planté à l’extérieur plutôt qu’à l’intérieur. Le Jarrahdale peut être planté à l’intérieur au départ, mais devra éventuellement être transplanté au sol pour de meilleurs résultats.
Les graines de Jarrahdale peuvent être plantées dans les zones de rusticité 2 à 12, mais elles réussissent mieux dans les zones plus chaudes 6 à 12 en raison des températures et de la quantité de lumière disponible là-bas (sans parler du temps printanier plus précoce). La température doit être constamment supérieure à 65 degrés Fahrenheit avant de semer les graines.
Avant de semer les graines, assurez-vous que le sol utilisé est bien drainé. Ceci est important non seulement pour la variété Jarrahdale, mais pour toute citrouille en général. Si elles ne sont pas plantées dans un sol bien drainé, les citrouilles peuvent souffrir de pourriture des racines.
Les vignes de Jarrahdale peuvent atteindre jusqu’à 30 pieds de long, il est donc important de créer un espacement adéquat entre cette plante et d’autres éléments dans un jardin. C’est une bonne idée de laisser 5 à 6 pieds pour la courge Jarrahdale afin que le feuillage ne prenne pas le dessus sur les autres plantes du jardin.
Lors de la plantation d’une graine de Jarrahdale, il est essentiel de semer les graines dans une zone qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour.
Ils peuvent être cultivés à l’ombre partielle, mais un peu de soleil est crucial pour leur croissance et leur santé. Lorsque vous avez créé un bon emplacement pour faire pousser vos citrouilles Jarrahdale, vous pouvez commencer à planter les graines.
Commencez par faire des monticules ou des monticules d’environ 6 à 12 pouces de haut. Ensuite, plantez 3 graines par monticule, en vous assurant que les graines sont à environ un pouce de profondeur dans le sol. Les planter à 1 pouce de profondeur garantit que les racines sont piégées.
Prendre soin des plantes de courge de Jarrahdale
Lors de l’arrosage des plantes de Jarrahdale, il est préférable d’utiliser un système d’irrigation goutte à goutte afin que le monticule de terre puisse être arrosé uniformément.
Si vous n’avez pas accès à un système d’irrigation goutte à goutte, l’utilisation d’un tuyau d’arrosage ou d’un arrosoir fonctionnera également très bien. Assurez-vous d’arroser le monticule de terre plutôt que les feuilles. Les feuilles humides sont à risque pour une variété de maladies et de croissance fongique.
Les citrouilles contiennent 80 à 90 % d’eau, il est donc essentiel de leur donner suffisamment d’eau. Un signe révélateur d’une citrouille séchée est si vous voyez le feuillage se flétrir plus tôt le matin.
Il peut être normal que les feuilles se flétrissent à des températures élevées l’après-midi, mais si les feuilles se flétrissent à des températures plus fraîches le matin, arrosez-les davantage. Les citrouilles ont non seulement besoin de beaucoup d’eau, mais aussi de nutriments provenant du compost ou des engrais.
Récolte des citrouilles de Jarrahdale
À la fin de l’été, les citrouilles sont prêtes à être récoltées. Lorsque les feuilles commencent à sécher, c’est le moment optimal pour récolter et stocker les citrouilles.
Assurez-vous de récolter avant le premier gel ou les températures froides peuvent endommager les citrouilles et les rendre molles / détrempées.
Lors du stockage des citrouilles Jarrahdale, il est important qu’elles ne soient pas mouillées. Conservez-les dans un endroit intérieur avec des températures comprises entre 70 et 80 degrés Fahrenheit jusqu’à 90 jours.
Cultivars de citrouille similaires à Jarrahdale
Voici quelques variétés de citrouilles à peau bleu-gris, semblables aux citrouilles Jarrahdale :
- Citrouille bleue du Queensland
- Citrouille de poupée bleue
- Citrouille de lune bleue
